Macaroni مكرونة بكرات اللحم مع البقسماط

المكونات

200 جرام من الكرونة ( الاسباجيتى - الاقلام )

1 كيلو جرام من الطماطم 5

حبات من الفلفل الرومي الملون

ملح - فلفل اسود - جوزة الطيب

350 جرام من البقسماط المطحون

500 جرام من الزيتون المقطع مختلف الالوان

350 جرام من الحبن الرومي المفروم

1 كيلو من اللحم الكندوز المفري 4

بصلات متوسطين زيت بقدونس


طريقة التحضير


نقوم بعمل اللحمة مع التوابل مع البصل و الزيت و نعمل العصاج مع اضافة بعض البقسماط المطحون أو قطع من الخبز البلدي المقطع و نقوم بتشكيلها علي هيئة كرات كبيرة الحجم و ندخلها الفرن حوالي 15:20 د

نقوم بعمل الصلصة الطماطم بعد التنظيف و نشيل البذر و تعصر + البصل و التوابل+ الزيت + الفلفل الملون مقطع + الزيتون معا و تسبك

نضع الفلفل و الزيتون في اخر 10 د

نسلق المكرونة بعد رش بعض من الزيت و نقوم بوضع المكرونة مع الصلصة التى تم تحضيرها و نقوم بتحمير كمية من البقسماط المطحون علي النار يتم التقديم كالتالي: تقديم المكرونة الممزوجة بالصلصة و الزيتون و الفلفل ( يمكن اضافة مشروم ) و يرش فوق الطبق البقسماط المحمر و الجبنة الرومي المبشور و نزين بالبقدونس و نقوم بدس الكرات اللحم داخل المكرونة لتمتزج بالصلصة اللذيذة يمكن رش بهاريز اللحم الناتجة عن وضعها بالفرن يمكن استبدال اللحم بالتونة - روبيان - صدور الدجاج

و بالهنا و الشفا